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人做过这道菜

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爱手作的小马老师

作为一个河南主妇，我坚定的认为，没有什么菜叶子是不能蒸的！后来又发现，不光是菜叶子啊，根茎类的食物蒸出来也很好吃呀，比如土豆、藕、胡萝卜、白萝卜、茭白……再后来，就有了这个粉蒸木耳了😄😄 这道粉蒸木耳能让你对木耳有一种全新的体验！其实不只是木耳，对于其他食材也一样，打开思路解放思想，总会有意外的惊喜！ 跟着我动手做起来吧！

用料

木耳

一盘菜的量

面粉

适量

玉米面

适量

洋葱

半个

香菜

几根

蒜

五六瓣

生抽

适量

醋

适量

辣椒面

适量

盐

适量

食用油

适量

哏啾啾的粉蒸木耳（万物皆可蒸系列）的做法

木耳泡发好，控干水分！选择肉厚的秋耳口感最好

洋葱切丝，香菜切段

控好水的木耳上撒上适量的盐、十三香，用手轻轻拌均。（盐少放，有点底味儿就行，蒸好后还要拌呢）

撒上面粉和玉米面，拌均，让每一朵木耳上都沾满粉。面粉和玉米面的比例就是一半一半吧，谁多一点少一点没多大影响。

蒸锅水烧开，把拌好粉的木耳平铺在笼布上，中大火蒸8～10分钟。

蒜斩成蓉，放上辣椒面，用热油泼一下！

加入生抽、鸡精、盐、醋搅拌均匀。醋不要多！盐也要注意，前面蒸木耳的时候已经放入一些盐了。

蒸好的木耳取出后到入盆中，有粘在一起的用筷子拨散（我忘拍照片啦）。放凉后加入洋葱香菜，浇上辣椒蒜汁儿，用手抓拌均匀即可！

一盘别致的美味！

小贴士

1、木耳蒸好，后面的调味料汁就随喜选择吧，不一定非要用蒜汁啊！