步骤 1

锅内加水加少许盐煮10分钟

步骤 2

煮好的蚕蛹用剪子剪个小口，预防炒的时候蚕蛹会爆

步骤 3

所以材料准备好

步骤 4

起锅烧油，油热加入大虾炒出虾油，加入花椒粒

步骤 5

加入处理好的蚕蛹慢火翻炒，这是一个慢工活，要有耐心，把蚕蛹炒的的干一点才会好吃

步骤 6

炒的差不多蚕蛹比较干了加入葱姜蒜辣椒翻炒

步骤 7

加酱油、蚝油继续翻炒均匀

步骤 8

翻炒均匀就可以出锅了，爱吃香菜的可以加些香菜（我家我老公不吃香菜）

蚕蛹炒大虾的小贴士

这道菜比较费功夫，一定慢火慢慢炒，这个菜的油要多放一点，虽然蚕蛹剪开了，但有的也会爆，要小心哦不要烫伤