一、发泡粉怎么保存不易坏

‌发泡粉（泡打粉）保存的关键在于保持干燥，避免受潮。‌具体保存方法如下：

1、‌干燥保存

将泡打粉用干纸包好，并与陈皮、花椒等具有吸水性的物质一同存放，这样可以有效确保泡打粉不会因吸水而失去活性。

2、‌密封保存

开封后的泡打粉应使用封口夹紧密封严实，并最好再套上一个封口袋。另一种实用的方法是，将开口的饮料瓶清洗并彻底干燥后，将泡打粉倒入其中，旋紧瓶盖后放入干燥通风处保存。

3、‌防潮防湿

泡打粉不宜放入冰箱保存，因为冰箱内的湿度较高，容易导致泡打粉受潮失效。应将其放在防潮、阴凉、密封的条件下保存‌。

4、泡打粉的保质期

此外，泡打粉的保质期大约为1年左右。在保存过程中，泡打粉中的碳酸氢钠成分会吸收环境中的水分，释放其中的二氧化碳，从而降低其作用而过期‌。因此，正确的保存方法对于延长泡打粉的使用寿命至关重要。

二、泡打粉拆开能放多久

1、‌保存时间‌

拆开的泡打粉在保存得当的情况下，通常可以保存‌6个月‌左右。如果保存不当，例如受潮或暴露在空气中，其有效期会大大缩短。

2、‌保存方法‌

‌密封保存‌：拆开后应立即将泡打粉密封，避免接触空气和水分。

‌存放环境‌：建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

‌避免受潮‌：泡打粉的主要成分是碳酸氢钠，遇水会失效，因此需特别注意防潮。

3、‌失效判断‌

如果泡打粉出现结块、异味或颜色变化，说明已经失效，不宜继续使用。

4、‌过期影响‌

过期的泡打粉不仅失去发酵作用，还可能因霉变产生有害物质，食用后可能引起肠胃不适。

综上所述，拆开的泡打粉应密封保存于阴凉干燥处，并在6个月内使用完毕，以确保其效果和安全性。